Sườn xào chua ngọt là một món ăn rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị chua ngọt, cay cay của sườn xào kết hợp với màu sắc tươi sáng của cà chua, món ăn này luôn được đón nhận và yêu thích bởi nhiều người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản và ngon như thế nào. Vì vậy, hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về cách làm món ăn này để có thể thưởng thức bữa cơm gia đình ngon miệng hơn.
Cách làm sườn xào chua ngọt
Nguyên liệu
- 500g sườn heo
- 2 trái cà chua
- 1 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh giấm gạo
- 1 muỗng cà phê đường
- Muối, tiêu, hạt nêm, ớt bột và gia vị theo khẩu vị
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị sườn heo
- Sườn heo rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ, sau đó ướp với 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm và ớt bột.
- Trộn đều và để sườn ngâm khoảng 30 phút để thấm gia vị.
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác
- Cà chua rửa sạch, bổ 4 phần, băm nhỏ.
- Hành tím băm nhỏ.
- Tỏi băm nhỏ hoặc nghiền giã.
- Trộn đều dầu ăn và dầu hào, sau đó cho hành tím và tỏi vào phi thơm.
Bước 3: Xào sườn
- Cho sườn đã ướp vào đảo đều trong chảo có dầu hào và dầu ăn phi hành tím và tỏi.
- Khi sườn đã chín, cho cà chua vào xào cùng sườn trong vài phút.
- Nêm thêm gia vị nếu cần, sau đó tắt bếp và cho món ăn ra đĩa để thưởng thức.
Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản
Nguyên liệu
- 500g sườn heo
- 2 trái cà chua
- 1 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh giấm gạo
- 1 muỗng cà phê đường
- Muối, tiêu và hạt nêm theo khẩu vị
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Sườn heo rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Cà chua rửa sạch, bỏ hạt và băm nhỏ.
- Hành tím băm nhỏ.
- Tỏi băm nhỏ hoặc nghiền giã.
Bước 2: Xào sườn
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho hành tím và tỏi vào phi thơm.
- Cho sườn vào xào cùng với hành tím và tỏi.
- Khi sườn đã chín, cho cà chua vào xào cùng với sườn.
- Nêm gia vị theo khẩu vị của mình, sau đó tắt bếp và cho món ăn ra đĩa để thưởng thức.
Cách làm sườn xào chua ngọt ngon
Nguyên liệu
- 500g sườn heo
- 2 trái cà chua
- 1 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 3 quả ớt chuông
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh giấm gạo
- 1 muỗng cà phê đường
- Muối, tiêu, hạt nêm và ớt bột theo khẩu vị
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Sườn heo rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Cà chua rửa sạch, bổ hạt và băm nhỏ.
- Hành tím băm nhỏ.
- Tỏi băm nhỏ hoặc nghiền giã.
- Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt và băm nhỏ.
Bước 2: Xào sườn
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho hành tím và tỏi vào phi thơm.
- Cho sườn vào xào cùng với hành tím và tỏi.
- Khi sườn đã chín, cho cà chua và ớt chuông vào xào cùng với sườn.
- Nêm gia vị theo khẩu vị của mình, nếu muốn món ăn cay hơn có thể cho thêm ớt bột.
- Tắt bếp và cho món ăn ra đĩa để thưởng thức.
Cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua
Nguyên liệu
- 500g sườn heo
- 2 trái cà chua
- 1 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 3 quả ớt chuông
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh giấm gạo
- 1 muỗng cà phê đường
- Muối, tiêu, hạt nêm và ớt bột theo khẩu vị
- Thực vật lá quế và rau thơm (ngò và rau răm)
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Sườn heo rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Cà chua rửa sạch, bổ hạt và băm nhỏ.
- Hành tím băm nhỏ.
- Tỏi băm nhỏ hoặc nghiền giã.
- Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt và băm nhỏ.
- Rau thơm (ngò và rau răm) rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 2: Xào sườn
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho hành tím và tỏi vào phi thơm.
- Cho sườn vào xào cùng với hành tím và tỏi.
- Khi sườn đã chín, cho cà chua và ớt chuông vào xào cùng với sườn.
- Nêm gia vị theo khẩu vị của mình, sau đó cho thêm lá quế để tạo hương vị đặc trưng cho món ăn.
- Tắt bếp và cho món ăn ra đĩa, trang trí bằng rau thơm để tăng thêm màu sắc và hương vị cho món ăn.
Video
Kết luận
Như vậy, chúng ta đã tìm hiểu về cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản và ngon. Với các nguyên liệu dễ tìm và thực hiện đơn giản, bạn có thể tự tay làm món ăn này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hãy thử áp dụng những công thức này để mang đến bữa cơm ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng cho người thân của mình. Chúc các bạn thành công và món ăn ngon miệng!