Thịt kho tàu là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, có vị đậm đà và hấp dẫn. Đây là một trong những món ăn được yêu thích và thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình hay những buổi tiệc tùng. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm thấy, mỗi gia đình lại có cách làm thịt kho tàu riêng và đặc biệt. Vậy hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm thịt kho tàu đơn giản với gói gia vị và nước dừa.
Cách làm thịt kho tàu
Nguyên liệu:
- 1 kg thịt ba chỉ hoặc thịt ba rọi
- 1 gói gia vị thịt kho tàu
- 400ml nước dừa tươi
- 2 muỗng canh đường trắng
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 3 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành lá
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 ít lá chanh hoặc lá quế
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị và chế biến nguyên liệu
- Thịt ba chỉ hoặc thịt ba rọi rửa sạch, cắt thành miếng vuông vừa ăn khoảng 3-4cm.
- Tỏi và hành tím băm nhỏ.
- Hành lá cắt nhỏ hoặc để nguyên tùy ý thích.
- Lá chanh hoặc lá quế giã nhẹ để lấy mùi thơm.
Bước 2: Xử lý và nấu nước dừa
- Dùng dao xắt nhỏ hai đầu trên của quả dừa, sau đó lấy nước dừa ra trong một tô riêng.
- Cho đường trắng vào nước dừa và khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- Nếu không có nước dừa tươi, bạn có thể dùng nước dừa đóng chai hoặc nước dừa nêm gói để thay thế.
Bước 3: Nấu thịt kho tàu
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho tỏi và hành tím đã băm vào phi thơm.
- Sau đó, cho thịt vào xào cùng với tỏi và hành tím, nêm gia vị thịt kho tàu vào và đảo đều cho thịt bám đều gia vị.
- Để lửa nhỏ và đun thịt khoảng 5 phút.
- Sau khi thịt đã chín mềm, cho nước dừa vào và đun thêm khoảng 15 phút cho thịt thấm đều vị.
- Cuối cùng, cho nước mắm và tiêu xay vào nếm lại vị, nếu cần thêm gia vị cho phù hợp.
Bước 4: Thưởng thức
- Cho thịt vào đĩa, rắc hành lá và lá chanh hoặc lá quế lên trên để tạo mùi thơm.
- Món thịt kho tàu nóng hổi sẽ ngon hơn khi ăn kèm với cơm nóng và rau sống.
Cách làm thịt kho tàu bằng gói gia vị
Nguyên liệu:
- 1 kg thịt ba chỉ hoặc thịt ba rọi
- 1 gói gia vị thịt kho tàu
- 400ml nước dừa tươi
- 2 muỗng canh đường trắng
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 3 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành lá
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị và xử lý nguyên liệu
- Thịt ba chỉ hoặc thịt ba rọi cắt thành miếng vuông khoảng 3-4cm.
- Tỏi và hành tím băm nhỏ.
Bước 2: Nấu nước dừa
- Cho đường trắng vào nước dừa và khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- Sau đó, cho gói gia vị thịt kho tàu vào nước dừa và đun sôi trong khoảng 5 phút.
- Nếu không có nước dừa tươi, bạn có thể dùng nước dừa đóng chai hoặc nước dừa nêm gói để thay thế.
Bước 3: Nấu thịt kho tàu
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho tỏi và hành tím đã băm vào phi thơm.
- Sau đó, cho thịt vào xào cùng với tỏi và hành tím, nêm gia vị thịt kho tàu từ gói vào và đảo đều cho thịt bám đều gia vị.
- Tiếp theo, cho nước dừa đã nấu trước đó vào và đun khoảng 15 phút cho thịt thấm đều vị.
- Cuối cùng, cho nước mắm và tiêu xay vào nếm lại vị, nếu cần thêm gia vị cho phù hợp.
Bước 4: Thưởng thức
- Cho thịt vào đĩa và rắc hành lá lên trên để tạo mùi thơm.
- Món thịt kho tàu bằng gói gia vị sẽ ngon hơn khi ăn kèm với cơm nóng và rau sống.
Cách làm thịt kho tàu với gói gia vị
Nguyên liệu:
- 1 kg thịt ba chỉ hoặc thịt ba rọi
- 1 gói gia vị thịt kho tàu
- 400ml nước dừa tươi
- 2 muỗng canh đường trắng
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 3 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành lá
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 ít lá chanh hoặc lá quế
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị và xử lý nguyên liệu
- Thịt ba chỉ hoặc thịt ba rọi cắt thành miếng vuông khoảng 3-4cm.
- Tỏi và hành tím băm nhỏ.
- Hành lá cắt nhỏ hoặc để nguyên tùy ý thích.
- Lá chanh hoặc lá quế giã nhẹ để lấy mùi thơm.
Bước 2: Nấu nước dừa
- Cho đường trắng vào nước dừa và khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- Sau đó, cho gói gia vị thịt kho tàu vào nước dừa và đun sôi trong khoảng 5 phút.
- Nếu không có nước dừa tươi, bạn có thể dùng nước dừa đóng chai hoặc nước dừa nêm gói để thay thế.
Bước 3: Nấu thịt kho tàu
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho tỏi và hành tím đã băm vào phi thơm.
- Sau đó, cho thịt vào xào cùng với tỏi và hành tím, nêm gia vị thịt kho tàu từ gói vào và đảo đều cho thịt bám đều gia vị.
- Tiếp theo, cho nước dừa đã nấu trước đó vào và đun khoảng 15 phút cho thịt thấm đều vị.
- Cuối cùng, cho nước mắm và tiêu xay vào nếm lại vị, nếu cần thêm gia vị cho phù hợp.
Bước 4: Thưởng thức
- Cho thịt vào đĩa, rắc hành lá và lá chanh hoặc lá quế lên trên để tạo mùi thơm.
- Món thịt kho tàu với gói gia vị sẽ ngon hơn khi ăn kèm với cơm nóng và rau sống.
Cách làm thịt kho tàu nước dừa
Nguyên liệu:
- 1 kg thịt ba chỉ hoặc thịt ba rọi
- 2 trái dừa tươi
- 2 muỗng canh đường trắng
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 3 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành lá
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 ít lá chanh hoặc lá quế
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị và xử lý nguyên liệu
- Thịt ba chỉ hoặc thịt ba rọi cắt thành miếng vuông khoảng 3-4cm.
- Tỏi và hành tím băm nhỏ.
- Hành lá cắt nhỏ hoặc để nguyên tùy ý thích.
- Lá chanh hoặc lá quế giã nhẹ để lấy mùi thơm.
Bước 2: Xử lý và nấu nước dừa
- Dùng dao xắt nhỏ hai đầu trên của trái dừa, sau đó lấy nước dừa ra trong một tô riêng.
- Cho đường trắng vào nước dừa và khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
Bước 3: Nấu thịt kho tàu
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho tỏi và hành tím đã băm vào phi thơm.
- Sau đó, cho thịt vào xào cùng với tỏi và hành tím, nêm nước mắm và tiêu xay vào và đảo đều cho thịt bám đều gia vị.
- Tiếp theo, cho nước dừa đã nấu trước đó vào và đun khoảng 15 phút cho thịt thấm đều vị.
- Cuối cùng, cho nước mắm và tiêu xay vào nếm lại vị, nếu cần thêm gia vị cho phù hợp.
Bước 4: Thưởng thức
- Cho thịt vào đĩa, rắc hành lá và lá chanh hoặc lá quế lên trên để tạo mùi thơm.
- Món thịt kho tàu nước dừa sẽ ngon hơn khi ăn kèm với cơm nóng và rau sống.
Video
Kết luận
Trên đây là mt vài cách làm thịt kho tàu đơn giản và dễ thực hiện với gói gia vị và nước dừa. Bạn có thể dùng một trong các công thức trên hoặc kết hợp chúng để tạo ra món ăn đậm đà và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình hay tiệc tùng. Hãy thử và khám phá cách riêng của bạn để tạo ra một món thịt kho tàu độc đáo và ngon miệng. Chúc bạn thành công và có những bữa cơm thật ngon miệng!
Tác giả